Ciências da Saúde

O capítulo analisa a aceitabilidade sensorial de um bolo de manga enriquecido com fibra do mesocarpo do coco babaçu e aveia, substituindo integralmente a farinha de trigo. Por meio de estudo experimental com 60 participantes, avaliou-se aroma, sabor, textura e intenção de compra. Os resultados demonstraram alta aceitabilidade (93,1%) e boa aceitação comercial. Destinado a profissionais e estudantes de Nutrição, o capítulo oferece subsídios para o desenvolvimento de alimentos inovadores com ingredientes funcionais e sustentáveis.

Este capítulo revisa a literatura sobre a Síndrome de Brugada, abordando aspectos clínicos, fisiopatológicos, diagnósticos e terapêuticos, com foco na estratificação de risco e na segurança anestésica. Destinado a cardiologistas, anestesistas e profissionais da saúde, destaca os cuidados específicos na administração de anestésicos e as estratégias para reduzir a mortalidade associada à síndrome. O conteúdo contribui para a prática clínica e a atualização científica sobre esta condição.

Este capítulo apresenta um estudo de caso sobre a assistência de enfermagem a crianças com meningite bacteriana hospitalizadas, enfatizando a importância do diagnóstico precoce e do tratamento empírico imediato. Baseado em revisão teórica e relato de prática, discute estratégias para prevenir sequelas neurológicas e reduzir a mortalidade. Destinado a profissionais de enfermagem e saúde coletiva, destaca a sistematização do cuidado e o preparo para emergências em saúde infantil.

Este capítulo explora a utilização de Práticas Integrativas e Complementares (PICs) na atenção primária em saúde mental nos Centros de Atenção Psicossocial (CAPS). A pesquisa, com abordagem quali-quantitativa, investiga os benefícios dessas práticas na qualidade de vida dos usuários e profissionais, destacando seu potencial na integralidade do cuidado e na prevenção de doenças. O conteúdo é voltado para profissionais da saúde, gestores e pesquisadores, contribuindo para a implementação de PICs no SUS.

Este capítulo analisa os efeitos clínicos, funcionais e psicossociais decorrentes de traumatismos na dentição decídua. A partir de revisão de literatura, aborda os principais tipos de lesão, como luxações, fraturas e avulsões, e seus impactos sobre o desenvolvimento da dentição permanente. Destinado a profissionais de odontopediatria e saúde pública, destaca a importância do diagnóstico precoce, do manejo clínico e do acompanhamento longitudinal para minimizar sequelas, promovendo saúde bucal integral na infância.

Este capítulo revisa os efeitos do Whey Protein na microbiota intestinal, discutindo benefícios como aumento de bactérias benéficas e propriedades anti-inflamatórias, além de alertar para riscos de uso excessivo. Indicado para nutricionistas, educadores físicos e pesquisadores da área de suplementação alimentar.

O capítulo analisa como a modulação da microbiota intestinal, via probióticos, pode auxiliar no tratamento da candidíase vulvovaginal recorrente. Apoiado por evidências científicas, aponta benefícios como redução de inflamação e recorrência. Indicado para profissionais da saúde feminina e interessados em terapias nutricionais complementares.

Este capítulo revisa a eficácia da dieta Low FODMAPs no tratamento da Síndrome do Intestino Irritável (SII). Baseando-se em literatura científica recente, demonstra que essa abordagem dietética reduz sintomas gastrointestinais e melhora a qualidade de vida dos pacientes, sobretudo nos subtipos como SII-D. A obra destina-se a nutricionistas e pesquisadores interessados em dietoterapia funcional.

A obra explora os impactos da dieta vegana no desempenho de indivíduos em treinamento resistido. Por meio de uma revisão integrativa, analisa-se a relação entre esse padrão alimentar e variáveis como força, hipertrofia e composição corporal. Indicada para profissionais e estudantes de nutrição e educação física, a análise conclui que, quando adequadamente planejada, a dieta vegana promove adaptações positivas comparáveis às dietas onívoras.