Impacto dos Corantes Artificiais no Neurodesenvolvimento Infantil: Foco em Transtorno do Déficit de Atenção

O consumo de corantes artificiais pode influenciar o neurodesenvolvimento infantil, exacerbando sintomas de desatenção e hiperatividade, especialmente em crianças com Transtorno do Déficit de Atenção e Hiperatividade. O objetivo geral do presente trabalho foi abordar o impacto dos corantes artificiais. Enquanto os objetivos específicos foram abordar o mecanismo proposto de ação, discorrer sobre as condições neuropsiquiátricas e salientar os desafios na pesquisa. O presente trabalho trata-se de uma revisão bibliográfica buscada em bases de dados online com o tempo recorte de 10 anos. O presente estudo indica que os corantes artificiais, amplamente presentes em alimentos infantis, podem afetar o neurodesenvolvimento, especialmente ao intensificar sintomas de TDAH, como hiperatividade, desatenção e impulsividade, em crianças predispostas. Embora a relação com os Transtornos do Espectro Autista seja menos consolidada, evidências preliminares sugerem que a exclusão desses aditivos da dieta pode trazer melhorias comportamentais em alguns casos. Além disso, os corantes têm sido associados a irritabilidade, distúrbios do sono, dificuldades cognitivas e enxaquecas, mesmo em crianças sem diagnóstico formal. Diante disso, recomenda-se cautela no consumo desses aditivos, priorizando alimentos naturais e minimamente processados, acompanhada de políticas públicas que garantam rotulagem clara, enquanto novas pesquisas longitudinais e controladas são necessárias para compreender plenamente seu impacto no comportamento, atenção e cognição infantil.